Los agachados, Manuel Alvarez Bravo, 1932-34.
L'acte de cuisiner au Mexique est un fait social, une des activités les plus importantes dans la vie quotidienne.
Très variée par son héritage préhispanique et européen, mais également avec des influences des cuisines africaines, des Caraïbes, asiatiques et du Moyen-Orient, la cuisine mexicaine, se caractérise par sa grande variété de saveurs et de recettes, ainsi que d'une complexité dans son élaboration et dans goûts, forts et sophistiqués.
Nous vous invitons à connaître un peu de nous au travers de nos goûts.
